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Mousse de frutas (sin azúcar)

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Receta deMousse de frutas (sin azúcar)

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Mousse de frutas (sin azúcar)

Un rico preparado a base de frutas, huevo, gelatina y licor de sólo 110 calorías por porción.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 07 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mousse de frutas (sin azúcar)?

  • 2 yogures desnatados
  • 1 cucharada de polvo para preparar jugo de sabor naranja
  • 1 taza de ensalada de frutas (sin kiwi, piña ni papaya)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 3 cucharadas de gelatina neutra
  • Ralladura de piel de cítricos
  • 3 huevos
  • Ralladura de piel de mandarina
  • Gajos de mandarina
  • 1 copita de licor de naranjas

¿Cómo se prepara Mousse de frutas (sin azúcar)?


Pasos previos: batir las claras de los huevos a punto de nieve.

Primeramente, disolvemos el polvo de jugo de naranja en medio vaso de agua y lo agregamos a los yogures. Después lo batimos con las frutas y añadimos las ralladuras de los cítricos. Batimos bien, hasta formar una mezcla homogénea.

Por otra parte, echamos el vino en un poco de agua y lo hervimos junto con el licor a fuego lento durante un par de minutos.

Aparte, mezclamos la gelatina con un poco de agua fría para que se disuelva, la dejamos hidratar unos 5 minutos, lo añadimos después a la preparación de licor y dejamos hervir hasta que se disuelva totalmente.

Ahora incorporamos la gelatina a las claras de huevo a la vez que vamos batiendo. Una vez bien mezclado dejamos enfriar en el frigorífico durante un par de horas.

Finalmente adornamos con gajos de mandarina y servimos.


** Foto orientativa encontrada en la web "elpadrastro.com"

Nota del autor

Tanto el color como el sabor de este mousse, es muy distinto según las frutas que uses, haz tus meclas y encuentra tu sabor.



La receta Mousse de frutas (sin azúcar) tiene 3 comentarios

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Avatar de carolinajm carolinajm

Me gustó mucho la forma de prepararlo porque además es deliciosa la receta!!!. Yo soy de las que prefiere un postre de frutas. Mousse de frutas (sin azúcar). carolinajm el 09-05-2012

Avatar de lucíagómez lucíagómez

Esta receta viene genial para mi abuela, ¡¡gracias por compartirla con los amantes de los postres!! Mousse de frutas (sin azúcar). lucíagómez el 11-04-2011

Avatar de caperucitaroja caperucitaroja

Qué rica la mousse y más sin azúcar!! Mousse de frutas (sin azúcar). caperucitaroja el 12-01-2011

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